গরুর কোন খাবার কতটুকু দেবেন তার একটি পরিমাপ আমাদের জানা থাকা দরকার। গরুর খাদ্য ব্যবস্থাপনা মূলত অনেক বড় একটি বিষয়। যেখানে খাদ্যের সকল বিষয়ে আলোচনা থাকে। এখানে গরুর কোন খাবার কতটুকু দেবেন তার একটি দিক নির্দেশনা তুলে ধরা হলো।
গরুর দানাদার খাবার কতটুকু দেবেন?
গরুর সহায়ক খাবার হিসাবে গরুর বডি ওয়েটের ২% দানাদার খাবার স্টান্ডার্ড ধরা হয়। দুধের গরুকে প্রথম ৩ কেজি দুধের জন্য ৩ কেজি দানাদার খাবার, পরের প্রতি ৩ কেজি দুধের জন্য ১ কেজি দানাদার খাবার।
দানাদারের মধ্যে ৫৫-৬০% শর্করা (চালের কুড়া, ভুট্টা, গমের ভুষি), ২৫-৩০% প্রোটিন ( ডালবীজের খোসা/ভুষি যেমন : এংকর, মশুরী, মুগ, খেসারী, মাষকলাই ভুষি), ১০-১২% ফ্যাট ( তেলজাতীয় বীজের খৈল, যেমন: সরিষা, তিল, নারিকেল, সয়াবিন, কালোজিরার খৈল), ভিটামিন ও মিনারেল ২-৩% (যেমন : লবন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন, জিংক, বিট লবন, লালী)।
তবে প্রোটিন জাতীয় খাবার বেশী দিলে অন্য খাবার কমিয়ে দেয়া যায়। দানাদার খাবারের পরিমান পুস্টিমানের উপরেও নির্ভর করে। অধিক পুষ্টির খাবার দিলে পরিমান কম হলেও সমস্যা নাই।
প্রতি কেজি মধ্যম মানের কার্বোহাইড্রেট জাতীয় দানাদার খাবার থেকে গরু গড়ে ১০-১২ মেগাজুল, প্রোটিন জাতীয় খাবার থেকে গড়ে ১২-১৪ মেগাজুল এবং ফ্যাট জাতীয় খাবার থেকে ২৫-৪০ মেগাজুল শক্তি পেয়ে থাকে।
গরুর ঘাস/খড়/হে/সাইলেজ কতটুকু দেবেন?
ঘাস খড় গরুর প্রধান খাবার এবং গরুকে সুস্থ্য রাখতে সাহায্য করে। গরুকে কমপক্ষে বডি ওয়েটের ৫% ঘাস দিতে হবে। মধ্যম পুস্টি মানের যেকোন ১ কেজি ঘাস থেকে গড়ে ২ মেগাজুল শক্তি পাওয়া যায়। খড়ে পুস্টি কম ও ক্ষতিকর সিলিকেট থাকলেও পেট ভরানো ও রুমেনের স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য খড় গুরুত্বপূর্ন গোখাদ্য।
প্রতি কেজি খড় থেকে গড়ে ৫-৬ মেগাজুল শক্তি পাওয়া যায়। সাইলেজ ঘাসের বিকল্প খাবার এবং পুস্টিগুন প্রায় ঘাসের সমান বা সামান্য বেশী। প্রতি কেজি মধ্যম মানের সাইলেজ থেকে গড়ে ৩ মেগাজুল শক্তি পাওয়া যায়।
সুস্থ রুমেন নিশ্চিত করতে হলে ঘাস, খড় ও সাইলেজ মিলে বডি ওয়েটের কমপক্ষে ১০% রাফেজ বা আশ জাতীয় খাবার দিতে হবে।
ষাড়ের জন্য ইউ এম এস (ইউরিয়া মোলাসেস স্ট্র) কতটুকু দেবেন?
দৈনিক লাইভ ওয়েটের সর্বোচ্চ ০.১% ইউরিয়া খাওয়ানো যেতে পারে।.০.০৫% থেকে শুরু করে আস্তে আস্তে পরিমান বাড়াতে হবে। গরুকে ইউরিয়া খাওয়ানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হচ্ছে খড়ের সাথে মোলাসিস ও ইউরিয়া মিশিয়ে প্রক্রিয়াজাত করে খাওয়ানো।
ইউ এম এস খাওয়ানো গরুকে পুষ্টিমান হিসাব করে অন্য খাবার কমিয়ে দিতে হবে। অসুস্থ্ গরুকে ইউরিয়া খাওয়ানো যাবেনা এবং কোন কারনে খাওয়ানো বন্ধ করলে পূনরায় অল্প অল্প করে শুরু করে পর্যায়ক্রমে পরিমান বাড়াতে হবে।
অতিরিক্ত ইউ এম এস গরুর শরীরে এবং গোস্তে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। গাভীকে দীর্ঘমেয়াদে ইউ এম এস খাওয়ানো যাবেনা।
ইষ্ট ফার্মেন্টেড কর্ন বা ভুট্টা কতটুকু দেবেন?
ইউ এম এস এর পরিবর্তে সবচেয়ে কম খরচে সবচেয়ে ভালো এবং সবচেয়ে বেশী পুষ্টির বিকল্প প্রাকৃতিক খাদ্য হচ্ছে পল্লী ও মুক্তি ভাইয়ের উদ্ভাবিত বিকল্প খাদ্য প্রযুক্তি ইষ্ট ফার্মান্টেড কর্ন বা ভুট্টা।
ফার্মান্টেড খাবার প্রোটিন ডিগ্রেড রেট বাড়িয়ে খাবার থেকে অধিক পুষ্টি শোষনে সাহায্য করে এবং ফার্মান্টেশনের ফলে সৃষ্ট এলকোহল অতিরিক্ত শক্তির উৎস হিসাবে কাজ করে।
ইষ্ট প্রোবায়োটিক হিসাবে কাজ করে ও পাকস্থলীতে মাইক্রোফ্লোরার সংখ্যা বৃদ্ধি করে হজম প্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে। গাভী গরুকে মাত্রাতিরিক্ত ইস্ট ফার্মান্টেড কর্ন খাওয়ালে জরায়ুতে চর্বি জমে প্রজনন সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
ইস্ট ফার্মান্টেড কর্ন খাওয়ালে দানাদারে কার্বোহাইড্রেট খাবারের পরিমান ৬০% থেকে ৩০% কমিয়ে দিতে হবে ঐ কমানো ৩০% হবে ইস্ট ফার্মান্টেড ভুট্টার পরিমান।
বাছুরের জন্য দুধ কতটুকু দেবেন?
পর্যাপ্ত দুধ বাছুরের পুস্টি এবং সঠিকভাবে বেড়ে ওঠার জন্য সবচে জরুরী। কমপক্ষে বাছুরের ওজনের ১০% দুধ দিতে হবে। মায়ের সাথে বেধে রাখা বাছুর প্রাকৃতিক নিওমে নিজেই ঘাস খড় দানাদারে অভ্যস্ত হয়ে ওঠে।
সতর্কতা
গরুকে ৮ কেজির বেশী দানাদার দেয়া ঠিক নয়। কারন দানাদার খাবার গরুর হজম প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটায়, এসিডিটি সৃস্টি করে এবং প্রজনন ক্ষমতা নস্ট করে। গরুর জাত ভেদে এবং দুধের পরিমান ভেদে দানাদার খাবারের শতকরা হিসাবে হেরফের হতে পারে।
লেখক: Jahidul Islam
গরুর দৈহিক ওজন অনুযায়ি কত পার্সেন্টঃ প্রোটিন, শরকরা, ফ্যাট দিতে হয়